Ingredienser till ca 30 kakor.
150 g smör
½ dl socker
1 äggula
2 tsk vaniljsocker
3 dl mjöl

1 äggvita
pärlsocker
blåbärsylt

Utförande:
Rör smör och socker poröst. Tillsätt äggulan och vaniljsockret. Arbeta sedan snabbt in mjölet.  Forma degen till en 30cm lång rulle. Låt den stelna i kylen. Skär rullen i 1 cm tjocka skivor. Lägg på en plåt med bakplåtspapper.  Gör en fördjupning i mitten. Pensla kakorna med äggvita, ha i en liten klick blåbärsylt i hålen och strö över pärlsocker.
Grädda i ungen på 200 ºC i 5-7 min. tills dom har fått en gyllengul färg.